来源：时代财经

进入12月，生猪均价（外三元）在短暂触底13.78元/公斤后开启涨势，连续7天上涨后继续波动走高。12月20日，生猪均价（外三元）微涨0.08元/公斤至15.03元/公斤。

猪价震荡走高，猪周期有望见底？

山西证券12月12日发布的一份研报指出，预计2024年或出现本轮猪周期的第4个“亏损底”，是2006年以来首次出现4个“亏损底”的周期，且周期磨底有望逐渐进入尾声。

2018年非洲猪瘟爆发后，猪市的供不应求使得猪价经历了两年暴涨。不过，随着养殖户和猪企扩产，供需关系再次发生变化，猪价于2021年进入下行周期，虽然在2022年有短暂的反弹，但整体仍在下行趋势中。

面对长达近两年的亏损，不少高成本的、自繁自育的家庭农场加速退场，而规模化猪企则在资本加持下扩张产能。行业加速“内卷”，猪价长期下行也让部分龙头企业感到难熬，如*ST正邦（002157.SZ）巨亏后股票被“披星戴帽”；正大股份则撤回了A股IPO申请。

未来，猪企要如何度过猪周期“寒冬”？家庭农场会退出历史舞台吗？近日，时代财经采访了神农集团（605296.SH）董事长何祖训等高管及家庭农场养殖户，了解他们如何把猪养好，在猪价下行周期中活得更久一点、更好一点。

家庭农场永远不会退出市场

“家庭农场永远不会退出市场。”近日，何祖训在神农集团总部接受了包含时代财经在内的媒体采访，其表示，养猪企业一定要融合家庭农场来共建生猪产业链上下游的和谐生态。

神农集团董事长何祖训。图源：猪好多网

何祖训表示，家庭农场是神农集团发展的资源，也是未来主要的发展方向。“家庭农场主有很多优秀的品质，如责任心、工作精细度、工匠精神，他们来养猪甚至比企业做得更好。他们是合作伙伴，而不是竞争对手。”

在时代财经走访过程中，不少养殖户表示，身边越来越多农户选择跟猪企合作来转移市场风险，而神农集团对于合作的养殖户则有自己的一套标准——人品好、价值观契合，同时建设的猪场要满足生物安全化、规模化和设施现代化等条件。

自2018年以来，神农集团便开始在育肥阶段发展“公司+现代化家庭农场”模式，并通过签合同和设置透明的代养费，让养殖户在猪价下行时也能心无旁骛地养猪，从而奠定较好的市场基础。

“神农集团承担市场风险、养殖户承担生产风险。我们为养殖户提供仔猪、饲料、兽药、管理人员等，按时结算代养费，保证其有较为稳定的收益，主动融入服务国家乡村振兴战略。”何祖训表示。

在何祖训看来，不论是养猪行业还是其他传统农业，微利时代已经到来。面对猪价下行，何祖训建议不要过度关注猪周期，“不要总想着猪价高企的风口，应该从最悲观的角度出发来防控风险，但从最乐观的角度想，降本增效将促进行业及公司高质量发展。”

“家庭农场经历专业化后在未来仍有市场，企业与养殖户要资源互补、优势共享，联合起来干，互相帮助成长，未来会成为一个好的养殖生态。”何祖训说道。

行业“内卷”，50%的企业会亏本

在猪价下行的2023年，消费者在菜市场买到便宜猪肉的背后，是自繁自育家庭农场的加速退场，以及规模化猪企的大举扩产，行业竞争愈发激烈。

对于行业“内卷”，何祖训认为，这是逼着企业走高质量发展道路，通过降本增效来提升发展质量。“这个行业未来可能20%～30%（的企业）赚钱，20%～30%保本，50%都会亏本，我们努力变成前20%。”

神农集团高质量发展的先天优势在于完善的现代化建设。十多年来，神农集团一直坚持以健康为中心，以生物安全为核心，以现代化为手段的养殖理念。

“养猪就是抗病，生物安全就是养猪圣典。”何祖训表示，在神农集团，生物安全是每个猪场现代化建设的重中之重。在行业出现产能过剩之时，“闲着亏、养着更亏”的落后产能必然会被淘汰，而先进产能将有更好的发展。

何为先进产能？何祖训认为，先进产能需要达到以下三个条件：一是生物安全放在首位，做到“全进全出”；二是设施化程度高，在猪场的保暖、通风、净水各方面实现智能化；三是猪只品种先进。同时，还需要整个产业链协同作业，不让饲料、养殖、屠宰等任何一个环节闲下来。

时代财经走访部分与神农集团合作的家庭农场发现，不少养殖户的猪场安装了自动喂食的饲料塔，以及符合现代化要求的通风、保暖设备，通过严格的消杀、防疫等措施，使得猪只的死淘率控制在5%以内。

神农集团养殖事业部生产中心运营副总监、云南战区一总经理朱俊智表示，面对非洲猪瘟、猪蓝耳病、猪流行性腹泻（PED）等疾病对生产造成的损失，企业应坚持生物安全防控常态化、高度有效化，以达到增效，“在非洲猪瘟和降本增效双重压力下，不要恐慌地看待生物安全，而是要判断农场设施条件的风险点，通过最优的生物安全设计理念针对性地防控。”

神农集团养殖事业部生产中心运营副总监、云南战区一总经理朱俊智。图源：猪好多网

未来，神农集团将在云南围绕昆明、曲靖两大城市来构建产业链，并在广东、广西各布局100万头的产能，以达到“2025年300万头”的产能目标，同时通过产业地域高度集中化来控制物流、饲料等成本。

朱俊智表示，2024年将继续实施董事长提倡的“降本增效一块钱”，从原料和生产效率两方面进行降本，目标是生产成本做到14元/公斤以内，完全成本做到15元/公斤以内。

原料方面，2024年出栏猪只的原料成本整体或呈下降趋势，预计有3毛钱左右的下降空间。生产效率方面则将抓住三个核心点。一是通过生物安全防控保证满负荷生产，防止摊销费用过高；二是通过体系品种的调整使得料肉比降低0.15个百分点，从而使单公斤成本下降6毛钱；三是抓住细节，减少浪费，如车间节水、节电等。

未来三年加大对食品深加工的投入

今年以来，神农集团不断布局产业链下游，并且开启食品深加工业务。

“今年可能是亏钱，明年我们争取保本。”对于深加工业务，何祖训表示，低温冷链产品是未来食品安全的一个方向，目前神农集团在云南省澄江市相关的业务有接近30吨/日的销量，但需要做到40多吨/日才能保本。

尽管如此，神农集团依旧坚持高标准。“我就跟他们说三点，第一点是质量，第二点是规模，第三点才是利润。”何祖训说道。

神农集团的食品深加工业务同时面向B端和C端客户，副总裁何昕阳认为，品质稳定是B端产品的思路，开拓C端市场更应该看重产品设计。

神农集团副总裁何昕阳。图源：猪好多网

“从原料到生产，再到C端消费者，公司能自己把控全产业链、全渠道，但目前公司的深加工产品并不急于快速上线，而是想打造出具备神农集团自身文化特点的C端产品，甚至是打造出符合云南本地特色的业务、能代表云南的品牌。快速、短期的暴利模式并不符合我们的文化和理念。”何昕阳表示。

慢工出细活，想要研发出爆款产品也需要时间，在产品不够成熟之时，为了提高产线使用效率，神农集团提出“多产品策略”来提升食品深加工工厂运营能力。

在11月下旬的投资者关系活动记录表中，神农集团提到，其深加工板块目前产能为2.4万吨，分为猪肉和魔芋两条产品生产线，公司计划未来两到三年达到满产实现盈利。

在保证质量和提升运营能力的同时，神农集团也将在未来三年加大对食品深加工的投入。

“我们现在也在征地，准备做一个级别更高的肉食深加工工厂，未来（深加工产品）可能不仅有猪，还有牛、鸡等，全产业链高质量发展很难，但是难也得干，难才有未来。”何祖训表示。