2024年3月23日，第三届（2024）河北省太行鸡产业发展高峰论坛暨太行鸡产业发展培训会在石家庄成功召开。近三百位太行鸡产业相关领域领导、专家、学者和业界精英（包括太行鸡标准化饲养场及生态放养场场主，及兽药、饲料、疫苗、设备等厂家代表）参加了会议。

会议由河北省畜牧良种工作总站、河北省畜牧总站、河北省畜牧兽医研究所、河北省蛋禽产业技术创新团队、河北省畜牧兽医学会蛋禽学分会、石家庄市农业农村局联合主办，石家庄市畜牧技术推广站、赞皇县农业农村局协办，河北省蛋禽产业技术创新团队种质资源评价与利用岗、粪污资源化利用岗、石家庄综合试验推广站、兽药残留与减抗控制综合试验推广站、河北省太行鸡产业技术研究院、赞皇县天然农产品开发有限公司、河北畜牧网、石家庄市太行鸡育种创新团队、石家庄市畜牧兽医学会共同承办，充分围绕“种业振兴 品牌赋能 产业崛起 强种富民”主题，聚焦在太行鸡优选、新品种培育、高效养殖模式、饲料营养的精准供给、推动品牌化运营建设等方面进行研讨，专家报告内容整理如下： 

国家蛋鸡产业技术体系岗位科学家 中国农业大学宁中华教授，针对《健康养殖提高太行鸡品质增加养鸡效益》进行阐述。他指出影响效益的主要因素包括性能发挥、产品价格、成本控制和销售渠道。健康养殖是性能发挥的关键，涉及肠道、呼吸道、生殖道、免疫系统以及心肝肾系统的健康。在提高太行鸡品质的过程中，提出了“种干净+料无毒+疫苗干净+控制‘三度风光’”的原则。

强调从源头保障鸡只健康的重要性，还提到了影响蛋壳颜色的因素，比如疾病、饲料加色素、换羽、养殖方式等，以及如何通过选育和输卵管保健来延缓蛋壳颜色变浅的自然规律。探讨了暗斑蛋的形成机制和如何通过遗传、营养等角度进行改善。表示复合油脂显著减少暗斑蛋，不增加成本，符合生产需求；纳米复合维生素通过饲料添加可以有效减少鸡蛋暗斑率；增加成本0.10% L-赖氨酸、0.10% L-脯氨酸和0.30% L-赖氨酸+L-脯氨酸可以降低4级暗斑蛋数量；1000ppm L-丝氨酸添加对暗斑蛋率的降低具有显著的统计学意义；复合稀土制剂可以显著降低鸡蛋的暗斑蛋率。不同厂家不同品牌产品之间、不同品种蛋鸡之间还存在差异。

最后，宁教授讨论了功能性鸡蛋的概念，列举了富硒蛋、虾青素蛋、叶黄素蛋、n-3多不饱和脂肪酸蛋、卵磷脂蛋、叶酸蛋和DHA蛋等不同类型的功能性鸡蛋，并讨论了它们的营养价值和健康益处。旨在通过健康养殖提升太行鸡的品质，同时也为养鸡业者提供了增加效益的方法。 

主持鉴定河北省地方品种-太行鸡的河北农业大学臧素敏教授作了《培育高产优质太行鸡 为产业发展提质增效》的报告。主要从太行鸡的生产特点、太行鸡选育的目的意义、太行鸡的选育进展、太行鸡选育及引种的建议等四方面进行详细的阐述。

太行鸡的生产特点包括其蛋肉品质的优异性、较小的个体体积、低的饲料消耗、低的饲养密度、强大的耐粗饲和抗病能力，以及其产品的高价值。市场对优质特色鸡产品的需求不断增加，推动了对高产优质太行鸡品种的培育和特色产品的开发。

由臧素敏教授领衔的专家团队在太行鸡的选育方面取得了显著进展。团队确定了育种目标，包括高产麻羽太行鸡、高产绿壳太行鸡和高产肉用太行鸡三个方向，并在这些方向上取得了一系列成果。其中高产麻羽太行鸡：在保证太行鸡优良蛋肉品质的基础上，提高产蛋性能，年产蛋由150个/年增加到200 /年以上，目标230个/年。高产绿壳太行鸡：绿壳、220个/年以上，外观似高产麻羽。高产肉用太行鸡：成年体重公5-7斤，母4-5斤；120日龄公4.0-4.5；母鸡3.0-3.5斤。麻羽，青脚、单冠。

关于太行鸡选育及引种的建议，强调根据市场需求确定育种方向、培育适合规模化饲养的太行鸡品种、最大限度挖掘优良种质资源、淘汰不良基因、结合常规育种与分子育种技术做到准确、快速、成本低以及确保种鸡健康的重要性。种鸡须经白痢、白血病等种源性疾病净化。到具有种畜禽生产经营许可证种鸡场引种。

河北农业大学赵国先教授针对《太行鸡营养饲料研究进展》进行全面探讨，不仅为太行鸡的精细化饲养提供了科学依据，也为太行鸡养殖产业的发展指明了方向。

她指出目前太行鸡养殖过程中营养需要量及饲养标准空白、缺乏专用饲料，造成的直接后果是饲料营养水平参差不齐、营养摄入不均衡、饲料浪费、影响生产性能、增加养殖成本，降低养殖效益。因此，她系统地明确了太行鸡不同生长阶段的营养需要量，并根据研究成果制定了相应的饲养标准。涵盖了太行鸡从幼鸡期到成鸡期的代谢能、粗蛋白、钙、磷、氨基酸以及微量元素和维生素的适宜水平，为太行鸡的营养饲料配方提供了准确指导。

此外，还考虑到不同养殖模式下太行鸡的特殊需求，如山林草地散养太行鸡可以采食一定数量的野虫、果实、青草，富含维生素、矿物质、粗纤维和较平衡的氨基酸，可适当降低能量和粗蛋白水平。庭院散养模式下可人工补饲青绿饲料，如白菜、萝卜叶等不宜过多。可以考虑人工诱捕或繁殖蚯蚓、昆虫等冬季散养时，太行鸡需要抵御寒冷，需要提高日粮中的能量水平饲料中可添加提高太行鸡免疫力、抗病力的添加剂。 

国家蛋鸡产业技术体系鸡场规划与设施设备岗位科学家、中国农业大学郑炜超教授作了《蛋鸡福利化养殖技术与装备研究进展》的报告，详细介绍了蛋鸡养殖模式的发展历程、福利化蛋鸡养殖发展、可移动房车养殖模式。

郑教授介绍，目前我国高产品种主流养殖模式为叠层笼养，特点是节约土地30%以上；人均饲养3~5万只。存在问题为限制行为表达、健康状况、生产性能、动物福利问题等。因此，他提及了动物福利的五项基本原则（五大自由），包括免于饥饿和口渴、表达自然行为、免于环境不适、免于痛苦、伤害或疾病，以及免于恐惧和焦虑的自由。这些原则是评估和改进蛋鸡养殖环境的重要依据。针对福利化蛋鸡养殖的发展，报告中详细介绍了欧盟和美国在蛋鸡饲养方面的最低标准和立法情况，以及福利标准。通过对比栖架组与笼养组的蛋鸡生产性能、骨骼品质和屠宰性能等指标，阐述了福利化养殖对提升生产性能和鸡蛋品质的积极作用。

探讨可移动房车养殖模式，这种模式以其低土建成本、地形要求低和适度规模化的特点，为太行鸡等地方品种提供了新的“轮牧”养殖方案。通过详细介绍平养和立体散养的可移动房车模式，报告展示了这种创新养殖方式在环控、饲喂饮水、集蛋和粪便处理等方面的优势，为实现太行鸡养殖的福利化和规模化提供了新思路。 

河北省蛋禽产业技术创新团队岗位专家、石家庄市畜牧技术推广站褚素乔站长在《品牌打造 市场引领 助力太行鸡产业“一鸣惊人”》的报告中强调，太行鸡产业的发展得到了国家、省、市多级政府的支持，体现了农业高质量发展的方向。通过创新经营模式、研发和规范养殖技术等措施，旨在提升太行鸡品牌的市场竞争力。

太行鸡以其优良的肉蛋品质、强健的生存能力和独特的生长环境而著称，具有悠久的历史，曾是清朝宫廷御用之选。随着规模化养殖的兴起和消费者对高品质食品的追求，太行鸡产业呈现出新的生机。

在强化品牌建设与推广方面，通过确立管理机构、出台管理办法、进行线上线下宣传推广、建立标准、开展品牌授权管理等措施，有效提升了太行鸡品牌的知名度和影响力。

在技术创新与应用方面，太行鸡产业的发展得益于技术创新，如智能雌雄鉴别平台的开发，提高了雏鸡鉴别的准确率，降低了人工成本。同时，对太行鸡肉蛋品质特色的系统性研究，为产品精准加工和市场推广提供了科学依据。

太行鸡产业的发展是农业现代化进程中的一个缩影，体现了传统产业通过技术创新和品牌建设，实现转型升级的成功案例。未来，太行鸡产业有望在提升农业产值、促进农民增收、推动乡村振兴等方面发挥更大的作用。

佛山市正典生物技术有限公司研发首席、华南农业大学翁亚彪副教授在《鸡球虫病免疫防控新技术》的报告中，对鸡寄生虫感染的流行新情况及其防控策略进行了深入探讨。特别是针对盲肠球虫病、蠕虫与组织滴虫病、新勋恙螨病和黑甲虫病问题防控分别作了详细的讲解。

第一，盲肠球虫病的发病天龄越来越早，这对家禽健康构成了严重威胁。详细介绍了几种艾美耳球虫的致病力和流行常见性，强调了布氏艾美耳球虫的上升趋势。为应对这一挑战，他提出了“4 + 2”六价球苗全面保护技术，这一策略涵盖了多价球虫疫苗和特定价值的疫苗组合，旨在提供更全面的保护。翁教授强调疫苗虫株与球虫流行感染种类相对应的重要性，以确保疫苗的有效性。

第二，组织滴虫病的发病率逐年增加，提出综合防控策略，包括定期驱除异刺线虫以预防组织滴虫病。此外，他还讨论了如何通过清除粪便和垫料以及定期驱虫来预防蠕虫感染。

第三，新勋恙螨病是一种影响家禽健康的重要因素。翁教授详细介绍了新勋恙螨病的流行病学，包括感染的季节性、感染率和感染强度。他提出了针对感染鸡群和环境的综合防控方案，包括在鸡舍地板和垫料上投药，以及在栏舍周围环境使用杀虫剂。

第四，黑甲虫不仅能直接危害家禽，还能传播多种疾病。翁教授强调了彻底清扫鸡舍、利用低温杀灭甲虫以及施用杀虫剂等防控措施的重要性。他还建议使用高压水枪进行喷洒，以确保药物能够深入缝隙，达到最佳的杀虫效果。 

石家庄石牧药业有限公司张永彬总监作了《解决养殖痛点 为畜牧业谋福利》的报告，深入探讨了畜牧业面临的两大挑战：生物安全体系如何建立以及体外寄生虫的危害及防治。 

一是生物安全体系如何建立。在畜禽生产中，建立有效的生物安全体系对于预防和控制传染病至关重要。张总监指出，疾病的传播需要传染源、传播途径和易感动物三个条件，因此切断传播途径是控制疾病传播的关键。他提出了消毒、免疫、隔离和扑杀作为预防和控制畜禽传染病的四种主要方法，并强调了消毒在预防病毒和细菌传播中的重要作用。

二是体外寄生虫的危害及防治。体外寄生虫，如鸡虱子、林檎刺螨（北方羽螨）、鸡皮刺螨（红螨）等，对家禽的健康构成了严重威胁。这些寄生虫不仅消耗家禽的血液和营养，导致家禽体弱多病，还能成为多种传染病的传播媒介。因此，有效控制体外寄生虫对于保障家禽健康至关重要。

张总监还介绍了一种基于中药的创新产品—甘草百部灵（零零清），由石牧药业与韩国又石大学联合研发。这一产品的开发充分考虑了中药的药理特性，通过提取和纯化对寄生虫具有明显杀灭作用的生物碱，从而达到高效杀灭寄生虫的目的。临床实验表明，零零清能在短时间内显著减少皮肤和羽毛上的虱子数量，为家禽提供有效的防护。

河北地邦动物保健科技有限公司技术总经理贺有涛作了《把握关键阶段 实现无抗高产》的报告，详细阐述了蛋鸡高产的重要性和实现无抗高产的关键策略。

实现高产的关键阶段和重点包括以下四方面：一是35天定终身的雏鸡阶段，重视鸡苗的免疫系统和消化系统的发育，确保采食量和体重的达标，防止呼吸道疾病的发生。二是12-18周周增重的生殖系统发育阶段，要注意让嗉囊充分发挥作用以及肝肾的滋补，做好滑液囊支原体的预防。三是5%产蛋到上高峰的初产蛋阶段，这是一个承上启下的阶段，既是前期饲养的反馈，又对后期的饲养起着至关重要的作用。因此，通过营养管理和特定的保健措施，减少双黄蛋的发生和输卵管的损伤，提高产蛋质量。四是每次免疫前后的免疫阶段，

免疫是控制疾病的基本保障，不免疫再好的保健也等于零，此阶段通过减少免疫反应、提高免疫效率的保健措施，增强鸡群的整体健康。

在养殖的关键阶段重点保健，可以让重要的器官卵巢和输卵管得到完善的发育，一旦错过，将一生无法弥补；河北地邦药业经过24年的不断总结，完成了蛋鸡高产系统保健，这是一种通过保健提高养殖效益 的保健模式，在这里重点关注的产蛋量、蛋品质，死淘率，通过关键 阶段重点保健，从而实现蛋鸡无抗高产。 

河北维尔利动物药业集团有限公司胡群海总监在《浅谈免疫在家禽养殖中对生产性能的影响》的报告中，详细阐述了免疫在家禽养殖中的重要性，以及免疫失败的原因和对家禽生产性能的影响。

家禽健康养殖的三大关键锚点是肝肾养护、环境控制和免疫调节。为了防控免疫抑制相关疾病，胡总建议采取“延迟感染”的策略，即在家禽接触病毒前给予足够的时间发育其免疫系统，并在疫苗免疫后有足够的时间产生抗体。此外，他提出使用免疫刺激剂和抗体提升剂等方法来加速免疫系统的发育和减少机体中病毒的载量。

胡总推介了一种名为“来益平”的天然植物疫苗佐剂，该产品含有灵芝和黄芪等成分，可以双向调节免疫能力。他提到该产品具有提升免疫整齐度、逆转免疫抑制、缩短抗体产生时间、免疫补位作用，并且没有毒副作用。使用方法是免疫前2天开始，每瓶100ml兑水1000斤，集中2-3小时饮水。通过这种方式，可以提高家禽免疫成功率，减少免疫失败带来的影响。

河北维尔利动物药业集团有限公司栗志平总监就《提高蛋禽生产性能的高效解决方案》进行深入讲解。栗总指出，养殖过程中产蛋性能低最主要有以下三种情况：一是蛋鸡育成期到初产期体重不达标，群体整齐度差，开产推迟，产蛋高峰上升慢且不稳定；二是产蛋下降、畸形蛋增多，蛋重小。以及肝病频发，零星死亡；三是产蛋高峰期时间短，90%以上只能到6-7个月，中后期产蛋率降低。其根本原因是外邪侵入、脾胃虚弱、肝肾亏虚、气血双亏。

要从养肝护肝、滋阴养肾、排毒解毒等方面入手，从而做到净化机体内脏因自由基过多导致的代谢紊乱综合征，抗炎修复肝细胞膜损伤，促进肝细胞再生，提高肝细胞代谢功能。维护卵巢、输卵管正常生理功能，延长产蛋高峰期。改善蛋壳色素、钙质分泌，加强蛋壳质量改善。激活免疫细胞产生免疫应答，缩短康复时间，尽早恢复体能或产蛋性能。

在国家政策扶持下，专家技术支撑、推广单位示范引领下，以及社会各界广泛关注支持下，河北省太行鸡产业已经得到了长足发展，养殖量不断增加，已扩展到全省各地市，及北京、天津、山东、山西、内蒙等省（市、区）。相信在本次论坛的推动下，在全体业界同仁的努力下，更有诸多企业家的群策群力，太行鸡产业管理水平和市场竞争力提升将步入快车道，我省地方遗传资源的振兴之路必将前途光明！