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欧盟委员会发布最新欧盟农业展望报告，提供2025—2035年的欧盟农业市场预测。
就猪肉市场来看，受可持续性问题影响，预计欧盟人均猪肉消费每年将减少0.4%，到2035年降至30公斤。集约化的猪肉生产体系面临社会舆论压力，预计欧盟猪肉产量也将下降。非洲猪瘟将继续存在，但不会发生爆发大规模疫情。此前十年间，欧盟猪肉出口有所增加，但随着亚洲国家猪肉生产恢复，预计2035年欧盟猪肉出口相较于2022—2024年平均水平将减少33.8万吨，相较于2024年则几乎保持稳定。由于成本上升和欧盟猪肉供应减少，猪肉价格可能会高于过去水平。
图 1 欧盟猪肉市场信息（百万吨）
就其他肉类市场来看，受可持续性问题、低利润和监管严格影响，牛肉产量预计将减少。同样，受供应紧张和价格高企影响，牛肉消费量预计也将下降。禽肉作为健康优质蛋白且价格低廉，叠加近年来出口机会增加，预计到2035年禽肉产量将增长，但年增长率将低于过去十年。预计绵羊和山羊肉产量将继续下降，但受传统消费习惯影响，欧盟人均羊肉消费量预计将保持相对稳定。
图 2 欧盟不同肉类人均消费量（千克）
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