中秋节前一周上海钢联农产品事业部带队去山东省调研鸡蛋产业链，此次调研涉及潍坊、临沂、日照、济宁、菏泽等地区，调研对象包括蛋鸡养殖企业，青年鸡养殖企业，蛋品贸易，禽蛋饲料厂。作为目前在产蛋鸡存栏量最大省份，山东省的市场情况以及价格都备受业界关注，此次经过深入市场调研，现将调研情况进行简单总结。

  一、存栏以及淘汰情况

  山东作为农业大省，养殖排行也是名列前茅，目前整个山东省在产蛋鸡存栏量虽然较之前有所减少，但目前在产蛋鸡存栏量整体仍超过一亿只，据了解目前山东省在产蛋鸡存栏量较去年同期约下降20%左右，养殖结构主要集中在5000-30000只的家庭散养模式为主，业内人事也表示未来鸡蛋行业30000-50000的家庭散养模式下的养殖场是抗风险能力最强的群体。

  蛋鸡淘汰日龄一般集中在450-500天左右，但是近两年受一些突发事件的影响，延淘现象也是越来越普遍了，据了解目前山东地区淘鸡基本都集中在550-600天左右，养殖端一般会在进入500天后根据市场行情考虑淘汰时间，尤其是今年7月份行情好转，养殖端盈利后，部分养殖场更是将淘汰时间延长到700天以后。

  二、养殖成本及盈利

  蛋鸡养殖成本主要是由鸡苗、饲料、防疫、人工、设备折旧等构成的，其中饲料成本能占到总成本的70-80%，饲料中占比最大的又是玉米和豆粕，近两年玉米、豆粕的行情一路上涨，导致饲料成本一路走高，养殖利润一直受到压缩，多数养殖户表示当下饲料成本约为1.55元/斤，海兰褐蛋料比约为2.0-2.2，目前每斤蛋的饲料成本大约有3.5元左右，加上人工、设备折旧等当下养殖成本至少在4.2元/斤左右。大家表示今年鸡蛋行情看似很好，实际也是因为饲料成本的支撑，且今年养殖户真正盈利是从7月份行情好转后开始的，上半年基本是保本。

  三、当下流通模式

  山东地区货源数量较大，目前主要是以内销和外销两种销售模式为主，内销主要是销往当地以及周边地区的商超食品厂为主，外销主要集中在鲁西地区，鲁西北地区主要销往京津冀等地，鲁西南地区主要销往长三角地带。

  四、电商平台变化

  近两年随着网络发展，社区团购平台快速兴起，鸡蛋更是作为引流新用户的产品被社区团购平台大量需要，多地贸易商也选择了与社区团购平台合作，但随着合作的时间增加，行业利弊逐渐显现，社区团购对包装要求较高，多集中在4枚、6枚、8枚的包装，且要求蛋壳干净，蛋重均匀，因此增加了包装的人工成本，随着国家多电商平台价格的管控，目前电商平台低价促销的情况也在逐渐减少，故要货量较之前也大打折扣，部分地区甚至出现了要货不定时的现象，导致贸易商货源积压等问题，多数贸易商也表示当前电商团购平台已不做为主要合作渠道。

  五、后市分析

  多数人认为今年属于行业调整的一年，前期牛市行情入行的部分人员，以及环保政策影响下，部分从业人员已经离行业而去，当下的从业人员多也表示自己从业年限较长，经历了鸡蛋行业的大起大落，行情的好坏并不能影响自己的计划。基于饲料成本以及前期去产能的原因，目前大家还是普遍看好下半年行情，预计下半年行情多在4.5-4.8元/斤之间动荡。