在春夏之交，是养猪的最佳时期。但对于母猪来说，越冬后体质欠佳，抵抗力较弱，而且这个时期天气变化无常，各种病菌大量繁殖生长，也是疾病的多发时期。此外，当前养猪业还受到了“两疫”带来的巨大压力，养猪人在这个时期如何保保持母猪的高效生产呢?江苏现代农业(生猪)产业技术体系首席专家、南京农业大学黄瑞华教授来为大家带来详细讲解。

江苏现代农业(生猪)产业技术体系首席专家 南京农业大学黄瑞华教授

  一、冷静分析当前养猪业形势

  (一)两疫阴霾依然难散 猪肉仍居肉食之冠

  当前我们的猪肉生产在疫病防控方面面临的形势可以用四句话来总结：

新冠未控多点复燃，养殖再现一堵三难。

非瘟不去多病长伴，何以实现高效生产。

  这是摆在我们中国养猪人面前非常难的压力，所以当前中国养猪人面临举世无双的抗疫压力。我们要以这样的态度来对待当前的压力：

病毒不辩我他你，安全防范莫大意。

护产政策很及时，生物安全重落地。

改善环境减刺激，及时监测猪情悉。

重在平时多呵护，综合提升自免力。

  在这样的背景下我们国家的猪肉产能情况如何呢?曾经在2019年，2020年很多人都希望用禽肉，用牛羊肉来代替猪肉。结果非常遗憾，中国人民对猪肉的需求，并非那样轻易的就被替代掉。我国的猪存栏、出栏、产肉量约占世界一半，我国养猪业对国家GDP的贡献以及CPI的贡献是非常之大的。

  (二)资源受限群楼兴起，工艺施工管理都难

  因为我们国家人多地少资源受限，所以在这种背景下我们很多的企业就开始寻找空中的养殖空间，福建光华的百斯特是在群楼养猪领域中第一个吃螃蟹的，在它的基础上广西杨翔把楼房养猪做到了极致，牧原股份在他们的基础上也创造了吉尼斯记录，建立了单体猪场年出栏达到两百一十万的设计产能。在这些楼房养猪的项目中我们明显感觉到智慧、智能产业不断升级，硬件提档也在不断加码，这些都为集约化、规模化群楼养猪实施了保驾护航。但即使在这样一个背景下，我们的工艺流程以及我们的施工质量，以及楼房养猪的管理水平仍然难以达到标准化的水平。

  (三)保供稳价环保禁抗，均系民生关注安全

  安全问题总是备受关注，有的是关注到市场安全，有的是直接关系到环境安全，有的是直接关系到消费者的人身安全。面对的问题概括为四个关键词：“保供、稳价、环保、禁抗”。这几个话题都涉及了民生问题，归根结底都涉及到了食品安全问题。食品安全包括两个方面：第一是产品本身的安全，第二产品本身的生产、运输、供给和安全、消费的体系的建设。习总书记反复强调“大食物观”理念，就是把我们的猪肉，做成其中的一个重要组成部分。充分体现了党中央国务院对猪肉产业的重视程度。

  (四)阳春三月气候多变 ，综合施测高效生产

  这里有四句话：雨水雷电倒春寒，万物复苏蚊虫猖，温湿骤升猪难受，直接导致食欲降。第一句话是这个时期养猪有可能出现的一些情况。第二句话万物复苏蚊虫猖，蚊虫对我们来说也是个难题;第三句话，气温上来以后，湿度大起来以后，猪的采食就下降，采食一下降会产生一系列的恶性循环，所以在这样的背景下，给大家的建议是：

水电检查防漏电，人猪安全永第一。

斩草清淤美环境，蚊虫大减人猪喜。

除湿调温保通风，确保母仔两相宜。

仓储备足很重要，防霉防蚀是真谛。

  二、理性理解母猪高效生产的本质

  要准确理解母猪生产力的概念，我们常规的概念是每头母猪提供的断奶仔猪数(PSY)及其重量，问题来了，我们这里所说的母猪是指哪一类猪?我们最基本的概念是每头基础母猪年提供的断奶仔猪数，但是非常遗憾的是，一些国际机构在推介他们成绩的时候，不是用的基础母猪和能繁母猪，而是用的配种母猪，这样一来就带来很大的差异，为什么要纠缠“母猪”概念的理解与定位?因为意义非常重大，尤其对于养猪场场长来说。

  比如同是1000头能繁母猪场，PSY=28的实际水平与效益可能完全不一样。若是以能繁母猪为基数进行计算，则其提供了2.8万头断奶仔猪。若是以配种母猪为基数进行计算，假如猪场配种水平还可以，发情配种率在90%以上，则基数就不是1000头，而是900头，仅能提供2.52头断奶仔猪，如果这个产能情况下也按能繁母猪作为基数进行计算，其PSY其实仅为25.2，而不是所标榜的28。若是以分娩母猪为基数进行计算就更自欺欺人了。这是需要我们认真思考的话题。

  基于这种情况如果我们只是谈PSY是不够的，还要了解其背景。母猪的生产力概念应校正为：每头母猪提供的断奶仔猪数(PSY)及其仔猪重量、上市肉猪数(MSY)、及其肉猪重、产肉量、利润。不同的生产模式关注的指标不同，但关注的经济指标似乎一样，那就是利润最大化。但现实是，同样在养猪，差异却太大。有的挣得是经营管理的钱，有的挣的是技术的钱，有的挣得是市场机遇的钱，这是值得我们深思的。

  三、准确落实高效生产的举措

  (一)提高种母猪年生产力的意义

  首先，我们要实现母猪的高效生产，需要考虑一些最基本的认知，就是提高种猪生产力对整体效益的影响究竟有多大;其次，就全国范围而言，MSY也就是每头能繁母猪年提供的膳食肉猪数，若能从18提升到22。我们可以少养太多太多的母猪，而获得同样的供给保障。所以我们的重点不是要增加多少母猪，而是实现母猪高效生产的前提下，去掉低产能的母猪，提醒广大养猪同仁，要积极做这方面的努力。

  (二)提高母猪生产力的措施建议

  五个建议：工艺提档、饲料优化、环境优化、管理优化、猪种优化。

  1、工艺提档

  存在的问题：不管是集约化的养猪场，还是现代化的超大型的标准化规模化养猪场，还是裙楼养猪场都存在两种情况，我们对妊娠猪舍重视度不够，要么超大规模的妊娠舍，无法全进全出，要么超简易的妊娠舍，无法标准化。这将导致的结果是，几百头甚至上千头甚至更多的猪呆在一起，不同时间段配种的猪都有，刚刚配上种转过来的也有，配种一个月两个月的也有，马上要转群的也有，控栏的也有，妊娠猪舍何时能够全群控栏消毒?这将无法做到。所以疫病防控就难以保障，这是我们的问题所在。

  对策：

  首先，单体规模一定要适度。适度规模一定是未来中国养猪业的健康发展的方向。

  其次，妊娠舍单元化。

  最后，优化通风设计。严格意义来讲，我们对通风的关注度严重不够，尤其是夏季通风和冬季通风，很多工艺方面的问题，最后聚焦的难点就是在夏天和冬天，母猪最理想的生存温度是18—22度。母猪如何得到高效的温度控制，这是值得我们思考的。

  第四，保障全进全出。不仅要做到产房和保育舍全进全出，需要对母猪有更多的呵护。

  2、环境优化

  存在的问题：所居不易-拘役生活难以避免。长期限位导致脏、臭、湿、热/冷、蚊、蝇、鼠带来的伤害，以及仔猪利牙的啃咬、同伴的踩，还有料水通槽，导致吃完料才能喝水，一方面母猪喝的水不够卫生，另一方面不利于病原的控制。

  对策：

  首先要考虑限位和开放相结合，猪只的活动空间将加大，还能有效缩短母猪产程。其次，温湿度要可调控，一方面可以防止肢体损伤，另一方面还避免了产道炎症。

  3、猪种优化

  剖析存在的问题：

  猪种不优的问题，是养猪人必须高度关注的，首先很多时候我们无法引到最优秀的猪种;其次，多数的育种企业蜕变成繁殖企业，停留在传统的伯乐相马阶段，过分关注体型，更加强调毛色，非瘟压力下抛弃选育，轻视原始数据、精准度和使用，存在应付领导、专家而去测定，仍忽视现代选育手段的想象;再有就是特殊时期见母猪就留种，导致多元母猪种猪化，种源质量下降，健康监测表面化，种群健康受挫。

  如何改变：

  首先，非瘟长伴已成业态，补栏安全首当其冲。要了解供方猪源是否安全，要了解猪源安全是如何判定的，何时判定，怎样判定。其次要知悉引种过程是否安全，如承载车辆、装猪过程、运输过程、卸猪场地、卸猪人员、卸猪过程等环节因素是否安全，最后要了解引种入场是否安全。

  其次，多元市场已然形成，引种质量决胜长远。后备猪质量很大程度上决定了繁殖猪群及后续商品猪群的生产性能。所以要清楚自己选的猪是哪种猪(原种、二元、专业配套系种猪、三元、终端公猪DD等)。还要关注引种的关键性状，如产仔数、日增重、料重比、乳头数、管围、外阴等。要了解供方所用指数公式及权重分配是否符合你的选种方向，要了解供方是以表型判定还是依据基因检测判定或视结合判定。此外，因为供方情况不确定，我们还要了制定科学合理的引种策略去确定供方。

  最后，猪市跌宕依然难避，引种时机影响盈亏。选择利润上行时引种要考虑引种成本是不是也在不断上涨，在利润下行时引种，要考虑是否留足了风险基金。在当前行情低迷的情况下，要留足风险基金，能做到高效安全前提下逆势扩张这是抓住发展战略机遇，如果缺乏资金，也做不到安全生产这个时候逆势扩张那就是折腾自己。

  猪种优化的对策：

  首先，自主化育种是根基，但是要知道不是谁都可以做育种，不是有纯种公母猪就可以做育种，一定要让专业化的育种机构来做育种。

  其次，针对性的育种是方向，要了解自己的猪群性能，是否高产?是否优质?是否快长?是否抗逆?，选育目标要强，选育效果剖析要及时，选育指数适应性要强。

  最后，基因组育种以及数字化育种是关键。要精准及时的收集、处理、分析、反馈关键信息，利用智能测定进行高效保障。

  4、饲料优化

  目前情况下依然存在饲料不适的情况，尤其是原料不断上涨，所以很多人就设法不断的降低成本，导致饲料原料品质严重不符合猪只采食的需求。出现了营养失衡、霉变应激等情况。具体体现为：配方不适、配制不适、仓储不适、思维不适、妊娠微量调控不到位、不精准。

  具体对策为：

  要优化饲料配方走一体化理念，原料选择上要多元化，关注饲料原料蛋白水平、能量水平。要重视粗纤维原料水平，促进猪只缩短产程;在仓储方面，要做好料仓的防晒、防淋、控制霉变;在饲喂方面，要重视妊娠母猪测膘精准阶段喂料，防控孕期便秘，提高初生活仔率。提高母猪哺乳期采食量与泌乳量，提高仔猪成活率。

  5、管理优化

  很多猪场处于管理不当的状态，规模在扩张，但是水平没长。导致了生产流程不畅，效率低下等情况。

  具体对策为：

  首先要优化平衡生物安全与巡查的关系，防止出现管理真空。除猪只本身外，要对料线、水线、电、风机、湿帘、除臭等环节做好巡查。

  其次，要高度重视后备猪引进、培育与遴选。要做到引种精细化呵护，做好交流、观察、遴选环节。

  第三，要优化各阶段母猪饲喂方案。要做好膘情把控，延长繁殖寿命，提高情期受胎率，缩短无效生产天数。对于6-7月龄的后备猪，背膘厚度建议为12-13mm,对于配种之前的猪只建议为17-20mm，分娩前猪只建议为18-20mm，断奶后建议为15-17mm，从分娩到断奶掉膘最好不要超过3mm。

  第四，要理性理解批次生产，有效推进全进全出，灵活落实配种计划。

  第五，要减少应激。要抛弃剪牙与断尾，重视育种场，不要轻易寄养。对于商品生产场寄养，一定要在三天之内完成，要优化好寄养方案，确保有效调控温湿度，做好蚊蝇鼠害防控。此外，要进行人工乳补充，这对于提高夏季母猪的奶水不足和仔猪哺乳期成活率有非常好的效果。还要对断奶母猪加糖，这有利于在下一个情期排卵的增加。

  总结：大家要从精细管理做起，提振自己种猪的生产效率。

纵然阳春猪市寒

风雨温变病控难

工艺环控种料管

母猪高效定可盼