| 非洲猪瘟疫情对生猪产业发展的影响及后市展望 |
| 来源：中国农业科学院农业经济与发展研究所 作者：王祖力 时间：2018-11-28 16:30:09 浏览：7610次 |
当前我国生猪产业呈现出数量大幅增长、质量明显提升的态势，同时区域差异较为明显，养殖集中度快速提高。
从肉类产量结构比较看，猪肉产量占62%，禽肉占22%，牛肉占8%，羊肉占5%。
从猪肉消费结构分析，我国13.8亿人口，占全国人口总量（73亿人）的18.9%，每年生产并消费猪肉约5500万吨，占全球猪肉产量（1.1亿吨）的50%。猪肉人均占有量约41.5千克，是全球平均水平（15千克）的2.8倍。近十年来，人均猪肉消费约占肉类消费总量（65千克）的64%。城乡居民家庭消费仍存在较大的差距。
猪肉贸易方面，2016年进口量最高达162万吨，同比增长108.4%。主要进口来源国有西班牙、德国、美国、丹麦。2011年美国是我国生猪产品第一来源国，所占比重高达59.3%；到2017年，美国仍是第一来源国，但进口比重已降至23.4%。
猪肉2016年，进口美国21.55万吨，占全国的13.3%；2017年，进口美国16.6万吨，占全国121.6万吨的14%。猪杂2016年，进口美国42.4万吨，占全国133.4万吨的32%；2017年，进口美国41.6万吨，占全国123.6万吨的34%。
全球猪肉出口总量约800万吨，日韩等每年进口量400多万吨，中国进口量约占15%；2017年，中国猪肉进口总量占国内消费总量的2.2%。
生产形势分析
（一）生猪养殖户比重总体呈下降态势
2010年1月到2018年7月的八年多时间内，生猪养殖户比重累计下降12.88个百分点。由2010年初的近6000万减少为当前的3000万。
（二）生猪存栏、能繁母猪存栏、生猪出栏均有所减少
上半年，猪牛羊禽肉产量3995万吨，同比增长0.9%；其中，猪肉产量2614万吨，增长1.4%。生猪存栏40904万头，同比下降1.8%；生猪出栏33422万头，增长1.2%。
（三）能繁母猪生产能力有所提高
2010年前后，PSY为13头；2017年，超过17头；7年增长31%，年均增长3.93%。规模场平均在21头，好些的规模场达到24~25头。随着规模化水平提升，我国还有较大的增长空间。
生猪出栏活重明显增加，由2010年的110千克增加到当前的约125千克，增长13.6%；年均增长1.84%。2018年前几个月，平均出栏活重达124.25千克，较去年同期121.38千克增长2.36%。
（四）成本收益情况
按加权平均计算，2012全年每头生猪平均盈利不足90元，2013全年平均盈利不足70元，均属偏低水平。2014年，每头生猪平均亏损100元，创下了历史罕见的亏损纪录。2015年头均盈利也仅有110元，2016年头均盈利超过400元，2017头均盈利180元，2018年前七个月每头平均亏损63元。
后期市场展望
（一）非洲猪瘟特点及其在全球的传播
联合国粮食及农业组织（FAO）官网介绍称，非洲猪瘟是由一种急性且传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病。被感染的生猪多表现为食欲减退、高温、心跳加快、呼吸困难、皮肤发绀和出血等。虽然发病过程短，但死亡率几乎可以高达100%。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，我国将其列为一类动物疫病，会造成极大经济损失的猪的“瘟疫”。
非洲猪瘟不传染人，全世界范围广泛流行，发病率及死亡率高，一年四季均可发生。不耐高温，高温、消毒剂可以有效杀灭病毒。
（二）非洲猪瘟的影响
短期影响：供需关系发生改变，生猪市场价格止涨回跌。一是疫情使得部分养殖场（户）恐慌性出栏，市场供给略有增加；二是对消费者心理影响较大，市场需求有所减少；三是猪肉市场供需关系改变，生猪价格止长回跌；四是生猪调运受阻，主产区尤其是疫区跌幅较大。
中长期影响：供给有所减少，利好后期生猪市场，但存在不确定性。一是疫情使得近期出栏增多、补栏意愿降低，后市供给将出现阶段性减少；二是若疫情得到有效控制，消费需求将逐步恢复正常；三是供需偏紧态势明朗，后市价格或仍有上涨空间；四是疫区生猪调运或将长期受阻，区域性价差一定时期内还将存在。
（三）近期趋势及后市展望
短期内生猪价格保持上涨态势，猪周期提前反转，2019年生猪养殖明显好于2018年，目前还是不能排除疫情大面积蔓延带来的猪价大幅波动的风险。
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