为推动蛋鸡特色优势产业实现高质量发展，建立太行鸡产业集群，打造太行鸡知名品牌，提升太行鸡蛋的市场竞争力，由石家庄市农业农村局主办，石家庄市畜牧技术推广站承办的“石家庄市石禽食美杯·优秀太行鸡鸡蛋评选”活动如火如荼的进行着。其中优秀太行鸡鸡蛋评选进社区活动由石家庄广播电视台农村广播承办。

  8月3日太行鸡评鉴活动走进了世纪花园社区，20余名品鉴官齐聚一堂，共同品尝来自太行山脉不同品牌的太行鸡鸡蛋,它们分别来自河北亚苑养殖有限公司、赞皇县天然农产品开发有限公司、平山县京忠农林生态园、德禽(平山)农业科技有限公司等企业。参评企业的鸡蛋均已通过石家庄市农业农村局安全质量监测，保障每一枚鸡蛋都没有违禁药残并且都是合格合规的。

  本次活动获得了广大消费者喜爱的同时，还受到了各界领导的大力支持，石家庄市畜牧技术推广站站长褚素乔、石家庄市农业农村局市场与信息化科科长郭泽丽、石家庄市农业农村局机关纪委书记文利、石家庄市农业农村局项目监督科科长刘红梅、石家庄市畜牧兽医学会会长任岩峰亲临品鉴现场为活动助力，并对本次活动给予充分肯定和高度评价。

  褚站长一直致力于太行鸡的研究和推广工作，品鉴现场她从太行鸡起源及发展、蛋肉品质特性等多个方面为现场人员进行了细致的讲解。她强调基于物种资源保护，也是满足人民对幸福生美好生活的向往，石家庄市农业农村局倾力打造了石禽食美太行鸡区域公共品牌，旨在为广大消费者提供真正有品质有保障的太行鸡产品，这些产品均通过层层检测，保证大家吃的安心。

  石家庄市畜牧兽医学会会长任岩峰从动物福利的角度介绍了太行鸡鸡蛋和笼养鸡蛋的区别，指出太行鸡肉蛋产品的品质之所以优秀是因为其生产环境优美，养于山野，食虫饮泉，夜卧树梢，昼奔林间，因此肉香、蛋美、汤鲜是老少皆宜的美味佳品。

  工作人员来到现场后就开始了紧张的准备工作。为了保证比赛的公平公正，所有品牌的鸡蛋均在现场随机编号，加入统一的水量、采用统一时间进行蒸煮，以保证每个品牌的鸡蛋都在相同条件下进行评判。评审过程中均未透露任何企业信息。

  参评鸡蛋被放入不同颜色的盘子里以方便大众评审现场进行品尝。参评产品旗鼓相当，不分伯仲，不同程度的刺激着品鉴官的味蕾。品尝过后现场观众对自己认为好吃的鸡蛋进行了打分和投票。

  本次品鉴活动结束后，多名居民纷纷向工作人员咨询参评产品的信息，并表现出了非常强烈的购买欲望。为了满足现场观众的好奇心，评审过后工作人员向在场的大众品鉴官公布了各各品牌(养殖场)的编号，让他们对自己喜欢的鸡蛋做到心中有数。读者朋友想要知道的话请持续关注我们，最终结果将在8月9号举行的“石家庄市石禽食美杯·优秀太行鸡鸡蛋评选”活动上揭晓。

  石家庄市农业农村局将继续从规模养殖量、品牌宣传等方面强化太行鸡产业集群特色。在品牌宣传项目实施的共同努力下把太行鸡产业做大做强，在乡村振兴中发挥生力军作用。