猪价在经历了11月份平稳上升后，当前大多数地区猪价维持在8元/斤-9元/斤区间，局地猪价较长时间维持9元/斤以上，年底前猪价能够保持当前态势吗?

  猪价涨幅超60%，现阶段退出猪粮比价过度下跌预警区

  11月，全国生猪价格持续回升，据新牧网猪价指数显示，全国生猪均价从月初的8.15元/斤，截止30日涨至8.92元/斤，单月涨幅达9.45%，华南地区猪价持续维持9元/斤区间。10月6日，猪价刷新本轮猪周期的最低价5.3元/斤。但10月中旬开始，受到猪肉收储及消费旺季提前的双重刺激，猪价大幅走高，当前价格对比10月最低价已反弹超过60%。

  总体情况从供应面来看，整体出栏体重偏低，大体重生猪减少，企业未完成年度计划加快出栏节奏，供应放量可能性较大;需求端方面，冬至前是腌腊最后制作阶段，白条市场表现一直较差，终端对行情利好有限。

  据国家发展改革委监测，全国平均猪粮比价为6.69∶1，连续三周以上处于6∶1以上。按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合印发的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，退出猪粮比价过度下跌预警区间。国家发改委指出，当前，生猪产能总体处于较为合理水平，市场供应充足，建议养殖场(户)合理安排生产经营决策，保持正常补栏节奏。

  成本控制成为当前养殖场的共识

  随着猪价的上涨，行业内一些养殖场逐渐保本甚至开始盈利，这些养殖场能够做到保本甚至盈利的根本原因就在于合理控制成本。近期，出栏量排名前五的上市猪企先后在投资者调研活动中透露了成本增减情况及目标。牧原股份、温氏股份、新希望年底目标养殖成本低于当前猪价，其中，牧原股份当前的养殖成本已低于农业农村部公布的全国活猪平均价格。但成本控制是当前养殖企业发展的一个难题。

  河北某大型规模场的负责人告诉记者，在饲料成本不断攀升的行情下，生猪成本控制越来越难，如果成本不能控制到一定水平，那么养殖场还会进入亏损阶段。猪价如果不断上涨会使市场猪肉价格上升，消费者会考虑生活成本，那么最终终端消费市场又会进入低迷期，最终倒逼猪价下跌。因此控制成本是当前各大养猪企业对抗猪周期最有效的方式。

  比起关注猪周期，广东广三宝养猪有限公司也更加关注如何做好成本控制，提质增效，提升企业竞争力。据技术总监江灵透透露，公司当前生猪养殖成本处于8.5元/斤至9元/斤的区间。在控制成本这块，江灵透认为市场低潮的时候，成本直接决定了企业能生存多久，控制成本应该是采取开源节流，不是节流开源，应该把开源放前面。猪肉生产成本受饲料原材料成本的提高已经不可避免增加，原先企业养殖成本在6.5元/斤的现在增长到8元/斤都是正常，如果加上防疫及人工成本，9元/斤的成本都是在正常成本范围之内，因此降低单位成本也是一个永久话题。

  长期来看，本轮猪周期的底部或在明年上半年出现

  11月猪价保持良好态势持续上升，此次猪价持续上涨是否意味本轮猪周期下行周期走完了?

  广西某规模相关负责人告诉记者，他不看好后市猪价走势，他认为今年四季度猪价上升的顶峰或将在11月底前到来。他解释道，从全国能繁母猪每月存栏量和各大集团每月种猪上市量来看，每个月都在环比增长，从饲料的销量情况来看也能佐证当前的生猪量依旧很多，因此近期这波反弹是一种结构性反弹，而不是本质反转。从消费端来看，南方做腊肉的时间点接近尾声，整个消费高峰期已经过去，所以后市猪价或许还会下行，并且根据历年规律，当年12月至次年1月份是猪价的低迷期，今年也不会例外。对于今后一个时期生猪的行情走势，他认为下行周期并未走完，这一波下行周期的底部大概率会出现在明年的一季度或二季度。

  江灵透表示，我国养猪业基本上是开放的市场，市场对资源配置的调节是主要的，政府也会适时出台一些政策进行调控和引导，从前面多年来的养猪市场看，基本上四年一个猪周期，这一轮猪周期时间范围基本还是市场主导的，预计只会有小幅波动，也不会有太大的例外。

  而惠州市瑞丰动物药品有限公司总经理倪屹立则对未来猪价保持十分乐观的态度，他认为之后的猪价对广东的养殖场来说是不会有什么压力的，因为广东的猪价总比外省贵一元多，如果放眼全国，等散户完全退潮后，明年的猪价也不会太低。芝华数据研究总监袁松也比较看好未来几天的猪价走势，因为当前市场腌腊需求还行。

  猪价当前形势较为良好，但肉价在未来一段时间有可能“扛”不住。

  据新发地市场反馈，在毛猪价格大幅上涨以后，屠宰厂为了提高和稳定市场白条猪的价格，也有压量保价的举措。此前的1个月，白条猪批发的平均价从近5年同期的最低点，也是2019年以来的最低点的价位快速反弹到今年春节过后的价位，养殖场从深度亏损快速反弹到盈亏平衡点之上，这个反弹的力度是相当大的。但是，由于毛猪的产能仍然充足，毛猪的存栏量也相对充足，使得肉价快速反弹的成果难以保持。平心而论，此波反弹是比较及时的，保护了好不容易恢复起来的毛猪产能，避免了后期肉价的大幅反弹。现在需要努力的是在近期需求仍然相对平淡的状态下，如何巩固前期通过逆周期操作取得的成果。

  新发地市场认为，11月初肉价受到消费的拉动曾经出现了连续上涨，当前猪肉价格走势平稳，主要是毛猪价格走势平稳，猪价仍然相对坚挺。新发地市场的商户认为，猪价仍然存在“扛”的现象，在毛猪存栏量充足、供应也充足，“并不缺肉”的情况下，猪价到底还能“扛”多久则需要进一步观察。他们感觉，肉价在元旦前后或者春节前后就有可能扛不住了。

  有些业内人士认为，目前毛猪产能仍然充足，可以趁着近期猪价回升到盈亏平衡点以上的机会继续做一些去产能的动作，防止猪价进一步下跌。