在饲料中全面禁止抗生素添加的大背景下，开发、生产替抗饲料添加剂已经成为热门话题。酵母发酵产品在养殖业上效果和应用正在得到广大养殖企业和养殖户认可。作为酵母培养物的相关产品在奶、肉牛上也已有较多报道和实际应用，但是作为肉用牛专用型产品，专门提高育肥肉牛或提高肉用繁殖母牛生产效率及降低饲料成本的专用型酵母发酵产品还有待进一步开发。为了能有专门用于提高肉牛生产水平的肉牛专用型酵母发酵产品，2020 年 4 月 29 日，肉牛高效养殖岗岗位专家岳春旺教授联合三仪集团微生物研发及管理人员一起到河北斐默特生物科技有限公司进行了调研和探讨有关肉牛专用酵母发酵添加剂事宜。

图 1 岳春旺教授与三仪集团、斐默特公司负责人合影

  三仪集团始建于 1998 年，是国内最早从事动物基因工程细胞因子类生物兽药研发与生产的高新技术企业，该公司在微生态制剂及酶制剂等饲料添加剂领域有较强的研发能力，尤其是在专门化发酵菌种的培养与生物因子相关结合方向上具有独特之处。河北斐默特生物科技有限公司成立于 2005 年，是一家专业化研发、生产和销售酿酒酵母培养物的高新技术企业，年产能力达 3万多吨，已经逐步成长为华北地区较大的酿酒酵母培养物生产企业之一。目前斐默特公司已与中国农业大学、河北省发酵工程技术研究中心等高校和科研单位进行了紧密合作。通过肉牛体系高效养殖岗专家、河北北方学院岳春旺教授深入参与两个专业化的企业的紧密合作，有望能够促成在省内乃至全国率先研发和生产育肥肉牛和可繁母牛专用菌种和生产工艺的酵母发酵产品。

 图 2 岳春旺教授、三仪李文杰总裁、斐默特王卫正总经理等人进行交流

图 3 岳春旺教授、三仪集团李总在王卫正总经理陪同下参观斐默特生产现场及化验室

  由于奶牛、育肥肉牛及繁殖母牛在日粮供给上有不同之处，所期望得到的瘤胃发酵产物及到达后肠道营养物质也有所差别，所以定向研发有针对性的育肥肉牛和可繁母牛酵母培养物发酵添加剂产品，能够更合理和更精准调高肉牛对饲料的消化能力及转化效率。本次肉牛体系高效养殖岗、河北北方学院动物科技学院、三仪集团与河北斐默特生物科技有限公司紧密合作，有望在研发和生产针对育肥肉牛和可繁母牛专门的复合酵母培养物添加剂产品上有新的突破，为提高我省肉牛生产效率、降低成本做出贡献。