近日，大连首款本土品牌非笼养鸡蛋全面上市。这款获得“非笼养鸡蛋认证”证书的鲜鸡蛋产品由大连绿雪蛋品发展有限公司出品，是大连的“老字号”企业。此次非笼养鸡蛋上市，标志着大连鸡蛋产业在鲜鸡蛋品质方面再上新台阶。

据大连市农业农村局畜牧处有关负责人介绍，目前，大连本地鸡蛋日均产量约690吨，供应充足。大连鸡蛋产业发展领先全国，尤其是鲜鸡蛋领域拥有多个头部品牌，品牌引领效应凸显。

据业内人士介绍，笼养鸡活动空间极其有限，通常每只蛋鸡生活空间只有约0.1平方米。在长达400天—500天的产蛋期内，它们只能在特别狭小的“格子笼”里度日，无法自由活动。而鸡是一种应激性很强的动物，比如，在遭受强光、噪音等时都会有应激反应。

在狭窄逼仄的笼子里生活，蛋鸡也会出现应激反应，进而可能影响鸡蛋品质。加之活动受限，很多蛋鸡免疫力低下，更容易传播疫病，滋生各种病毒和细菌。从保障动物福利及食品安全角度出发，早在2021年，欧盟委员会就宣布，将在2027年前在欧盟成员国范围内逐步淘汰笼养系统，结束“蛋鸡的笼子时代”。

近些年来，中国市场上，非笼养鸡蛋产品也越来越受欢迎，涌现出欧福蛋、快乐的蛋等非笼养鸡蛋品牌。绿雪养鸡场“我们经过2年多努力，终于在今年3月份通过了全球权威的intertek‘非笼养鸡蛋认证’，并于最近在市场上推出大连本土品牌首款非笼养鸡蛋产品。

而截至2023年底，全国共有15家企业通过了intertek权威审核，获得非笼养鸡蛋认证。”绿雪蛋品零售部经理马玲表示，“绿雪”品牌非笼养鸡蛋已通过了抗生素检测、药物残留检测、大肠杆菌检测、三聚氰胺检测等上百项严格检测，全部合格，确保安全健康。目前，该公司每年可产非笼养鸡蛋30多万斤。

据上述业内人士介绍，通常情况下，一只笼养蛋鸡每月产蛋量在28枚左右，而非笼养蛋鸡每月只能产蛋约20枚，并且，自由活动状态下，非笼养蛋鸡吃得更多，成本大幅攀升。

“我们的非笼养鸡蛋售价为每斤12元，而国内其他品牌非笼养鸡蛋售价大多在每斤20元左右。”马玲介绍说，“绿雪”品牌非笼养鸡蛋零添加，蛋黄是天然黄色，让消费者找回“从前的蛋香”。此外，“绿雪”品牌非笼养鸡蛋也在京东商城上市，填补了线上渠道大连本土非笼养鸡蛋的空白。

绿雪蛋品年鸡蛋加工量超过2万吨，产值约3亿元，是细分领域的头部企业。

与其他许多蛋品公司由鲜鸡蛋产品切入，逐步向深加工产品拓展不同，绿雪蛋品从鸡蛋高科技含量深加工起步，主要生产蛋黄粉、蛋黄液、蛋清液、蛋清粉、蛋壳粉、鸡蛋粉复合汤料、蛋清溶菌酶、免疫球蛋白粉等等，与大白兔奶糖、士力架、康师傅方便面等大品牌均有战略合作。如今，绿雪蛋品已搭建起完善产业链，水到渠成后，开始强势进军鲜蛋产品领域，为大连乃至全国鲜鸡蛋市场再添实力品牌。