6月下旬，鸡蛋价格经历一波低谷后，7月中旬开始出现持续上涨，目前一些地方已经突破每斤4元大关，成为春节过后鸡蛋价格的最高点。

  可能有不少人还对去年下半年的“火箭蛋”现象记忆犹新，那么今年会不会再次出现“火箭蛋”？鸡蛋后期走势如何？

  在山东青岛的一家农贸市场，摊主告诉记者，最近鸡蛋价格不断上涨，标牌价也是改了又改。

  摊主王女士：最近半个月涨幅有点大，那几天一天涨一毛至两毛，现在差不多4块5了。

  记者从全国农产品批发市场价格信息系统查询，最近一周鸡蛋价格由每公斤7.5元涨到8.54元，涨价幅度近14%。与农贸市场相比，超市的蛋价相对平稳。

  某超市销售经理李永超：这一周鸡蛋价格稳中有升，上涨了两三毛钱，目前是一斤4元。因为我们跟鸡蛋供货方签的是长期合同，很少出现大幅度的上涨。

  对于一些鸡蛋加工企业来说，原料涨价盈利空间就被压缩。某糕点加工企业每天加工10万多个蛋糕，大概需要十几吨的鸡蛋。

  糕点厂生产厂长：从7月初的3块4到现在的4块钱一斤，算下来每天少盈利2万多块钱。如果涨到4块2或者4块3，相应的产品价格也会略微浮动一毛或者两毛。

  卓创资讯监测数据显示，目前全国主产区鸡蛋价格止跌回涨，部分地区走高0.05-0.10元/斤，主产区鸡蛋主流到户收购价格在3.50-3.70元/斤。卓创资讯分析师张文萍表示，鸡蛋零售价格重回“四元时代”主要是受产区价格的支撑。

  张文萍：目前产区价格多在3.50-3.70元/斤，产区蛋价走高的主要原因在于夏季气温高，蛋鸡产蛋率出现不同程度的下滑。同时蛋鸡采食量小、饮水量增加，蛋重明显下降，鸡蛋供应能力减弱。尽管需求面并无好转，但供应面支撑较足，蛋鸡迅速涨至阶段性高位，促使零售价重回“4元时代”。

  按目前市场反映的情况来看，目前鸡蛋供应能力一般，受供应面支撑影响，卓创资讯分析师张文萍预计，未来短期内蛋价将继续走高。

  张文萍：后期随着天气转凉，需求方面陆续好转，同时8月中旬前后，受学校开学、农历七月十五、八月十五备货的影响，需求方面将进一步好转，届时需求面将支撑蛋价走高。

  分析师建议广大养殖户，要留意高温引发的鸡蛋质量问题；经销商也要顺势出货，保证鸡蛋质量。

  张文萍：当前气温较高，鸡蛋储存时间短，容易发生质量问题，建议养殖单位、经销商顺势出货，保证鸡蛋质量；同时养殖单位一定要注意鸡舍的电力、通风设施，并做好相应的应急处理准备，减少鸡群的应激反应，避免不必要的损失。