笔者来到常州市焦溪村乐百家蔬果种植专业合作社，总经理崔爱均拿出了一份来自中国人民保险的特殊保单，“这份食品安全责任险，是给合作社养殖场里所有的鸡蛋买的。给鸡蛋上保险，在全国还是首家。”

   给鸡蛋投保，让消费者放心

   合作社内共有68000只蛋鸡，鸡蛋的年产量为1500吨。每天，从这里要发货约56000枚鸡蛋，光是供应学校和机关单位食堂就已经供不应求。“有了这份保险，不仅能让消费者的权利得到保障，更能增加消费者对我们企业的信任度。假如消费者吃了鸡蛋而引起食品安全问题，可以直接找保险公司理赔，最低获赔500元。做这行这么多年，我太了解如果要找企业追责的话，过程太漫长。”崔爱均觉得，企业对消费者的信誉保证，要实实在在看得见。

   “去年首次投保后，没有发生赔偿情况，今年我们继续投保。对我来说，每年1万多元的保费完全是可以省下来的，但为让消费者放心，我觉得完全有必要。” 崔爱均说。

   饲养全程自动化无需人工操作

   其实正式投保之前，保险公司也来合作社实地进行了考察。“他们敢给我们投保，也是因为我们的蛋鸡饲养过程、鸡蛋品质等都非常可靠。”崔爱均说。

   崔爱均介绍，养殖场的鸡舍采用智能化生态蛋鸡养殖系统，鸡的饲养过程中不需要任何人工操作。“鸡舍内循环供氧并始终保持恒温恒湿状态，鸡舍里共有4层鸡笼，其中，饲料由储存罐通过运输管自动传送到饲料槽，投喂饲料的时间都是提前设定好的，从早上5点到晚上9点，每两小时喂一次；每只鸡的旁边都有一个自动饮水器，鸡只要用嘴啄一下就能自动出水，喝完后自动停止供水，确保舍内空气干燥。此外，自动刮粪机每天下午和晚上各清理一次粪便并传送到发酵罐，经过12小时液氧发酵便可成为有机肥，再把有机肥还田，在合作社内形成了良好的种养结合生态循环模式。”

   “鸡舍内只有两个技术人员每天进行巡查，如发现鸡有生病的状况，随即进行隔离，并按照《动物防疫法》的要求进行处理。此外，其他人都不能进入鸡舍。”

   今后，每一批鸡蛋都将“定制”

   目前，合作社内新购置的鸡蛋自动喷码机正在运来的途中。崔爱均说，下一步，他们准备给客户进行个性化定制。“比如供应焦溪小学的一批鸡蛋，就在蛋壳上打上‘焦溪小学’的字样，并且打上有效期。这样一来，不仅消费者吃得更放心，追溯起来也更加方便。”崔爱均说。