近日，肉禽界发生了一件值得庆贺的事，由我国自主研发的肉鸭新品——“中新白羽肉鸭”正式对外发布。别看只是一只外表普通的小白鸭，它的出现可打破了国外对国内肉鸭品种的垄断，是一只能给咱中国人争光的鸭子。

  这只中国研发的“中新鸭”不仅瘦肉率高、皮脂率低，而且肉质好、品质高，特别适合中国人的口味。而“中新鸭”之所以能这么优秀，也离不开黑科技的帮助。今天就来和大家说说这只鸭子的培育过程。

  最近，中国自己研发的肉鸭新品种“中新鸭”正式与大家见面了。为了宣传这只鸭子，农科院专门做了个宣传片，宣传片用几组词形容了“中新鸭”的外观：挺拔美观、身材健硕、翘臀丰满。的确，比起普通的鸭子，“中新鸭”看上去颜值更高，而且身材不胖不瘦刚刚好。

  据说，一只42日龄的商品代“中新鸭”，体重只有3359g，瘦肉率为28.5%，皮脂率为18.4%。也就是说，等到这只鸭子变成一盘菜，你能看见的就是一盘肥瘦相间，皮薄肉嫩的美味佳肴。现在“中新鸭”家族一共有四个品系，每个品系都有各自的特性与特征，适合做成北京烤鸭、卤鸭、酱鸭等不同美食。

  “中新鸭”之所以好，很大一部分原因在于它遗传了杂交父母的优点。除了遗传基因，后天的培育才是长出一身好鸭肉的根本。目前，“中新鸭”在培育方面的研究是由我国的一家公司完成的。在这家公司里，“中新鸭”可以完成从孵蛋到饲养，再到管理和防疫的全部过程，而且每一道程序都充满着机械化和科技化的味道。

  首先，进入“中新鸭”的孵化工厂，工作人员必须拿出身上的所有物品，然后进入消毒间进行消毒，接着，工作人员还要穿上隔离服、胶皮靴，进行第二次消毒，最后才能进入工作间和小鸭子们见面。

  走进工作间，小鸭子们的成长环境更是颠覆了大家对养鸭场的想象。在这里，成年的母鸭子并不需要辛苦孵蛋，因为它们的蛋全都放在一个像铁柜一样的机器里进行孵化。每天，工作人员会来到这里，对每一颗蛋进行观察，通过照进蛋壳的光观察鸭蛋的健康情况，并且把不健康的鸭蛋筛选出去，留下最好的那些。

  等到鸭蛋孵化成功后，刚刚出生的小鸭子们也都是有身份的。工作人员会在它们身上带上一个二维码识别牌，这个牌子里，储存着小鸭子成长的所有数据。工作人员通过扫描二维码，可以实时记录鸭子的生长情况和实验情况，这些数据还能传送到终端系统中，精准实现对每只鸭子的信息收集和分析工作。

  等到鸭子长大了，他们的身材管理才刚刚开始，为了让每只“中新鸭”都能有合格的瘦肉率和皮脂率，公司专门引进了超声波测定技术，只要拿超声波一照，鸭子的肌肉厚度和皮脂厚度就能知道的一清二楚。

  然而，好身材归根结底还是吃出来的。在这里，工作人员还给鸭子们制定了一套科学的饮食计划，而制定这套计划还需要一系列复杂的计算，最后还要通过数据模型才能找出精准的数字。

  正是综合了这些让人“眼花缭乱”的黑科技，一只只健康活波的小萌鸭很快就能长成身材健硕、颜值开挂的“中新鸭”。虽然过程复杂，但新品种的研发确实证明了国内肉禽的养殖水平。“中新鸭”的育成既是我国肉鸭产业的一件大事，也是我国肉鸭产业的一件幸事。这只拥有纯正中国血统的肉鸭，一定会鼓励中国家禽养殖朝着更加科学的方向前进。