随着气温居高不下,近期的蛋价也踏上了今年的新高。近日,在济南的超市、农贸市场上一斤鸡蛋的价格突破了5元。专家分析,后期随着学校开学、中秋节临近,蛋价还有再度上涨的空间。
近日,在文化西路一大型超市,不少市民在排队购买鸡蛋。“最近鸡蛋涨价厉害,这里会员价是最便宜了。”正在购买鸡蛋的市民刘女士说,“周边菜市场鸡蛋一斤都5块多了。”记者看到,在这个大型超市,新鲜草鸡蛋价格为5.5元/斤,普通鸡蛋价格为5.1元/斤,会员价可以优惠到4.8元/斤。
记者了解到,从6月底开始,鸡蛋价格突飞猛涨,从一斤4元一路涨到了5元多,而且并没有停下来的趋势。根据济南市物价局对超市鸡蛋价格的监测,7月29日一斤鸡蛋价格为5.13元,而在6月27日监测价格为4.06元,一个月价格上涨了1.07元,涨幅达26%。而去年同期,监测价格为4.21元/斤,同比上涨22%。“总体来说进入7月以来一直在涨,上个周涨得很厉害,一周就涨了好几毛,照这个趋势,很快就能涨到6元了。”商户张先生介绍。
今年以来,鸡蛋价格出现了“过山车”式小周期变动。前3个月蛋价下降,3月至5月触底反弹,5月底至6月底,蛋价曾迎来一段低迷期。但未持续多长时间,鸡蛋价格就开始触底反弹,迎来强势上涨。
“夏天天热蛋鸡歇伏,产量少了,所以价格就上来了。”一位鸡蛋销售商户介绍说。事实上,历年进入7月份以后,鸡蛋价格都会出现较大幅度的上涨,这属于高温期阶段性涨价,与天气有着密不可分的关系。只不过今年的涨价来得略早了一些。“以前一般得到8月份,临近开学才会涨价,那时天气转凉,学校食堂开火,需求量增加。”张先生说,今年鸡蛋价格上涨至少提前了一个月。
这跟今年夏天罕见的高温不无关系。从6月份以来高温天气持续,产蛋率受到影响。与此同时,高温导致生鲜蛋储存受到影响,存储时间大幅缩短,生产批发环节的销售成本随着冷藏需求和折损率的提高而增加,加速了蛋价的上涨。生产和存储环节双双影响了7-8月鸡蛋的整体供应。
从下游需求来看,暑期原本是消费淡季。不过今年猪肉价格偏高,鸡蛋需求量比往年有所提高。同时随着8月份的到来,考虑到学生开学以及中秋节临近等相关因素的影响,企业陆续进入低位备货期,整体需求或将逐渐释放,因此后续鸡蛋价格还将有上涨的空间。 |
