今年以来，鸡蛋价格一直不温不火，均价保持在每斤4元左右。进入5月后，鸡蛋价格出现猛势上涨，散装鸡蛋每斤超过5.5元。对此，业内人士表示，因鸡蛋供应量偏紧，同时替代品价格过高，拉动鸡蛋需求。后期因端午节效应支撑，蛋价或继续小幅上涨。

零售市场蛋价超5.5元/斤

“上月鸡蛋一斤还是3元多，今天已经接近6元了，上涨迅速，‘火箭蛋’又要卷土重来？”正在超市购物的李女士看到鸡蛋标价表不禁感叹。5月20日，记者走访市内多家超市及市场了解到，目前鸡蛋价格普遍在5.5元/斤以上。

在欣欣茗园一家超市，记者看到散装鸡蛋一斤5.55元，品牌鸡蛋高达7.89元，营养蛋、富硒蛋、优选蛋等价格也较前期有所上涨。“上月底买的富硒营养蛋买一送一，两盒24枚价格23元左右；现在一盒12枚22元。”在雁儿湾一家超市鸡蛋非会员价5.78元/斤，会员价格5.58元/斤。

批发市场货源紧每斤涨幅达17%左右

在东岗世纪新村市场，几家鲜蛋批发店铺内货源所剩无几，原本码满一屋的鸡蛋仅剩角落的几摞。一家店老板一边忙着装货，一边告诉记者：“现在批发价5.0元/斤，要50斤以上可以优惠到4.8元。”店老板透露，端午节前各食品厂家纷纷进货，市场供不应求，从而拉动鸡蛋价格普遍上涨。

农业农村部监测数据显示，全国鸡蛋价格从今年3月份每斤3.54元上涨到5月份的每斤4.22元，涨幅超过19%，不仅价格高于去年同期，涨幅也高于去年同期。

鸡蛋价格的突然上涨，让不少市民大呼“火箭蛋”是否会重现？卓创资讯分析师牛磊表示，蛋价快速上涨的主因除市场鸡蛋供应量偏紧外，同时替代品价格过高，拉动鸡蛋需求。“现阶段产区各环节库存普遍不多，虽然终端环节对高价抵触情绪增加，但后市需求仍有端午效应支撑，加剧货源偏紧局面，蛋价仍有上涨可能，卓创资讯预计近两日鸡蛋价格或上涨0.10-0.20元/斤。”

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