今年，山东还将通过全面实施“双证制”管理，实现鲜鸡蛋上市交易过程中，普遍出具食用农产品合格证和市场销售凭证，实现鲜鸡蛋全程可追溯。4月1日起！全面启动“双证制”！

实施范围：

蛋鸡养殖主体、大中型商超以及学校食堂均列入实施范围；有条件的市可进一步扩大实施范围。

实施目的：

由农业生产者出具产地合格证，由经营者出具销售凭证，规范生产、市场行为，实现食用农产品“来有影、去有踪”，确保产销链条清晰、各环节主体责任明确。

重点措施：

建立可供公众查询的蛋鸡养殖场主体名录库，合格证开具主体是鲜蛋生产者，应对其销售的鲜鸡蛋质量安全负责。

鲜鸡蛋生产主体要严格落实投入品使用、场区防疫消毒、鲜鸡蛋存放等各项质量安全制度，定期对鲜鸡蛋自检或委托检测，检测不合格的不得销售。

合格证随附与鲜鸡蛋流通的全过程，证货相符。

市、县畜牧兽医部门要加强鲜鸡蛋场地准出管理，加大日常巡查力度，定期对生产主体开具和使用鲜蛋合格证情况进行检查，重点核查鲜鸡蛋合格证所涉及的生产、检测、销售等记录。要加大监督抽查频次，对检出产蛋期禁用药物或2次检出常规兽药超标的鲜鸡蛋生产主体，要依法严肃查处并列入“黑名单”管理。

市场监管部门要及时对市场销售环节鲜鸡蛋“双证”实施情况，进行监督检查，督促落实主体责任，形成有效的倒逼机制。同时，加大监督抽检力度，对不合格鲜鸡蛋，依法进行处理，并及时通报蛋鸡养殖地畜牧兽医部门。